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單項(xiàng)選擇題

制作泡制菜肴時(shí),要瀝干水分,不可將生水帶入泡菜鹵中,否則易使(),甚至變質(zhì)。

A.菜變質(zhì)
B.鹵汁變渾
C.鹵汁發(fā)粘
D.鹵汁發(fā)酵

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