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單項(xiàng)選擇題

下列調(diào)味料不能用于宮保雞丁的是（）。

A.干辣椒、花椒
B.泡椒、豆瓣醬
C.醬油、川鹽、味素
D.白糖、醋（少許）湯

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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于宮保雞丁特色的是（）。

A.口味香甜
B.色澤棕紅
C.口味鮮咸辣微甜
D.雞丁鮮嫩，花生仁脆香

單項(xiàng)選擇題

清洗羊肚的第一步是用醋和（）搓洗。

A.鹽
B.堿
C.礬
D.醬油

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