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單項(xiàng)選擇題
清洗羊肚的第一步是用鹽和()搓洗。
A.醋
B.生抽
C.料酒
D.姜汁
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單項(xiàng)選擇題
清洗羊肚的步驟是:鹽醋搓洗、()、熱水燙泡、清水洗滌。
A.灌洗
B.刮洗
C.沖洗
D.里外翻洗
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單項(xiàng)選擇題
魚(yú)香味的調(diào)料主要有()、川鹽、醬油、白糖、醋、姜末、蒜末、蔥丁等。
A.泡椒
B.鮮椒
C.干椒
D.花椒
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