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定期清理鹵汁中的殘渣碎骨,是保存老鹵水的技術(shù)措施之一。
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中式烹調(diào)師烹制的菜肴和提供的服務(wù),其質(zhì)量的好壞,關(guān)系著企業(yè)的經(jīng)濟目標。
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亞硝酸鹽食物中毒也被稱為腸源性青紫癥。
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