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單項(xiàng)選擇題

干煸牛肉絲是（）傳統(tǒng)代表菜之一。

A.魯菜
B.川菜
C.京菜
D.冀菜

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單項(xiàng)選擇題

羊前腿肉肥多瘦少，筋膜較少，屬于（）羊肉。

A.三級
B.一級
C.二級
D.四級

單項(xiàng)選擇題

下列菜肴屬于魯菜傳統(tǒng)燴菜的是（）。

A.燴烏魚蛋
B.宋嫂魚羹
C.龍鳳三絲
D.拆燴鰱魚頭

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