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單項選擇題

制作鍋貼雞片一般應(yīng)將雞脯肉切成（）的片，然后進行碼味。

A.2×2×0.2cm
B.3×3×0.3cm
C.5×3.5×0.3cm
D.8×4×0.3cm

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單項選擇題

觸電的形式可分為單相觸電、（）、跨步電壓觸電、接觸電壓觸電四種。

A.多相觸電
B.兩相觸電
C.三相觸電
D.雨天觸電

單項選擇題

餐飲成本核算一般采用（）倒求成本的方法。

A.“以存計銷”
B.“以銷計耗”
C.“以耗計銷”
D.“以存計耗”