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判斷題

直接滴定法測還原糖時，滴定至終點，藍色消失呈淺黃色，稍放置后指示劑被氧化會重新變成藍色，此時需繼續(xù)滴定。

答案：錯誤

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高錳酸鉀法測罐頭中的還原糖時可用硫酸銅在堿性條件下作為澄清劑。

答案：正確

高錳酸鉀法測水果罐頭中的還原糖時，為防止氧化亞銅沉淀暴露在空氣中，需使沉淀始終在液下避免氧化。

答案：正確