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單項(xiàng)選擇題
能夠形成分生孢子頭的霉菌是()。
A.根霉
B.交鏈孢霉
C.曲霉
D.青霉
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低水分糧食的變質(zhì),幾乎都是由()活動(dòng)所致。
A.根霉
B.交鏈孢霉
C.曲霉
D.青霉
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單項(xiàng)選擇題
為了糧食儲(chǔ)藏的安全,就要控制糧食水分活度在()左右。
A.0.85
B.0.75
C.0.65
D.0.55
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