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單項(xiàng)選擇題

水果的酸味主要是由于（）的存在。

A.花青素
B.辣椒素
C.有機(jī)酸
D.單寧

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單項(xiàng)選擇題

辣椒的辣味主要是由于（）的存在。

A.花青素
B.辣椒素
C.有機(jī)酸
D.單寧

單項(xiàng)選擇題

果蔬的骨架由（）構(gòu)成。

A.葡萄糖
B.纖維素
C.果膠物質(zhì)
D.淀粉

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