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單項選擇題

蒜味產(chǎn)生原因是大蒜中含（）物質(zhì)，能透過口腔細胞膜表面，蒜味殘留可達16小時。

A.硫化丙烯類
B.硫化丁烯類
C.氮化丙烯類
D.氮化丁烯類

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單項選擇題

新鮮的金針菇含有（），在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二秋水仙堿（劇毒物），可毒害胃腸道、泌尿系統(tǒng)，影響健康。

A.番茄堿
B.秋水仙堿
C.咖啡堿
D.麻黃堿

單項選擇題

（）能強力殺菌、抗菌，被譽為“地里長的青霉素”“天然廣譜抗菌素”。

A.番茄
B.大蒜
C.辣椒
D.黃瓜

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