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判斷題

未腌透的菜，尤其是腌制一周左右的菜，其硝酸鹽含量最高，長(zhǎng)期用易致癌，所以食用腌菜應(yīng)腌制1個(gè)月以上。

答案：錯(cuò)誤

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從保健角度考慮，一般認(rèn)為食用肉、青菜、米飯和湯的正確順序是.湯→青菜→飯→肉。

答案：正確

一般來(lái)說(shuō)，殺菌劑對(duì)人體的危害比殺蟲(chóng)劑要大。

答案：錯(cuò)誤

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