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單項(xiàng)選擇題

蟹的內(nèi)臟大多不能食用，其中不包括（）。

A.蟹腸
B.蟹胃
C.蟹心
D.蟹黃

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菜肴“松子魚(yú)”在細(xì)料加工時(shí)用剞法，運(yùn)刀的深度為原料厚度的三分之二。

答案：錯(cuò)誤

魚(yú)肚發(fā)后色澤較黃，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。

答案：正確

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