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單項選擇題

赤霉病麥中毒是霉菌中的（）造成谷物霉變而引起的中毒。

A.鐮刀菌
B.沙門氏菌
C.酵母菌
D.大腸肝菌

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單項選擇題

糟制菜肴的糟料有（）。

A.紅糟
B.糟油
C.白糟
D.以上都是

單項選擇題

下列為預防廚房火災的措施是（）。

A.定期檢修廚房電器設(shè)備
B.點火操作不當
C.抽油煙管道積累油污
D.烹調(diào)操作不當

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