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食用螺類時應燒煮()以上,以防止病菌和寄生蟲污染。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、10分鐘
D、20分鐘
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新鮮松茸在零下(),可以保存3天仍不失其特色。
A、1.5~2℃
B、4~5℃
C、5~6℃
D、7~8℃
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單項選擇題
熏制菜肴的有害成分是()。
A、苯并芘
B、硫化物
C、砷
D、以上均是
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