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油爆雙脆使用的雞肫和肚仁屬于()。
A.主料
B.生料
C.熟料
D.配料
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雞精與()配合使用,才能起到良好的味感效果。
A.鹽
B.醋
C.料酒
D.鮮湯
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單項選擇題
下列海參中,不屬于刺參類的是()。
A.灰刺參
B.大烏參
C.梅花參
D.方刺參
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