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多項選擇題

葡萄酒的還原氣味主要有（）。

A.硫味
B.硫化氫味
C.臭雞蛋味
D.煮味

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多項選擇題

葡萄酒的氧化氣味主要有（）。

A.煮味
B.焦味
C.哈喇味
D.硫化氫味

多項選擇題

通過品嘗確定與目標(biāo)產(chǎn)品最相近的方案，然后在此基礎(chǔ)上對調(diào)配比例進一步調(diào)整，這種調(diào)整的依據(jù)是（）等方面。

A.香氣
B.口感滋味
C.典型性
D.顏色