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多項選擇題
葡萄酒“銅破敗病”產(chǎn)生的條件有()。
A.含有一定量的銅(1~3mg/L)
B.二氧化硫
C.蛋白質(zhì)
D.還原條件
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多項選擇題
葡萄酒的不良風味種類很多,其中有()。
A.臭雞蛋味
B.過氧化味
C.苦味病
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多項選擇題
葡萄酒物理化學(xué)病害包括()等。
A.氧化病害
B.還原病害
C.不良風味
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