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填空題

在GB 15037《葡萄酒》標準中的理化要求中的主要項目有酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸、鐵、銅、（）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀。

答案：甲醇

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在GB 15037《葡萄酒》標準中的感官要求中的主要項目有外觀、（）與滋味、典型性。

答案：香氣

一個產(chǎn)品的質(zhì)量標準主要有兩個方面：一是（）標準，二是理化、衛(wèi)生等標準。

答案：感官質(zhì)量