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問答題

【簡答題】常見的天然色素有哪些？

答案： 紅曲色素、紅花黃色素、姜黃色素、焦糖、紫膠色素。
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【簡答題】微膠囊有何特性？
答案： ①把內(nèi)容物質(zhì)尤其是液體物質(zhì)，制成在表觀上為固體的粉末，受到壓力能順利逸出，除壓力外，也可用溶解加熱方法使其逸出。
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【簡答題】為了確保食品添加劑的食用安全，對食品添加劑有哪些要求？
答案： ①經(jīng)過規(guī)定的食品毒理學(xué)安全評價程序的評價，證明在使用限量內(nèi)長期使用對人體安全無害。
②進入人體后，能參與人體的...
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