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問答題

【簡答題】葡萄酒的感官質(zhì)量包括哪些方面？

答案：葡萄酒的感官質(zhì)量包括兩個方面：一方面是它的層次性，即根據(jù)同一種類的葡萄酒給我們的感官刺激的綜合表現(xiàn)，得出好酒或壞酒的結(jié)論...

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【簡答題】法國葡萄酒按其質(zhì)量分為哪幾級？

答案：原產(chǎn)地命名葡萄酒（AOC）
優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）
地區(qū)特色葡萄酒（VINSDEPAYS）

【簡答題】簡述葡萄酒多樣性形成的原因。

答案：雖然葡萄酒都是由葡萄發(fā)酵而成的飲料，但是，由于眾多的葡萄品種，各種氣候、土壤等生態(tài)條件，各具特色的釀造方法和不同的陳釀方...

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