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單項(xiàng)選擇題

酒店餐飲部的（）是餐飲直接對(duì)客房部服務(wù)部門。

A.管事部
B.各營(yíng)業(yè)點(diǎn)
C.廚房部
D.財(cái)務(wù)部

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單項(xiàng)選擇題

下列餐飲企業(yè)中機(jī)構(gòu)多以中檔偏下的消費(fèi)群體為市場(chǎng)目標(biāo)的是（）

A.火鍋店
B.家庭餐館
C.快餐店
D.食街和小吃店

單項(xiàng)選擇題

下列不符合酒店餐飲的硬件條件的是（）

A.莊嚴(yán)大氣，高檔正式
B.提供的餐飲部產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)范、高檔、溫馨
C.提供的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)極富特色
D.消費(fèi)水準(zhǔn)一般較高

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