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多項選擇題

對于肉新鮮度的微生物學(xué)檢驗，主要檢查（）項目。

A.致病菌
B.大腸菌群
C.菌落總數(shù)
D.寄生蟲

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多項選擇題

禽蛋次品蛋的表現(xiàn)形式主要有（）。

A.黑腐蛋
B.貼殼蛋
C.散黃蛋
D.熱傷蛋

多項選擇題

動物性食品中殘留抗菌素的主要危害是（）。

A.三致作用
B.過敏反應(yīng)
C.變態(tài)反應(yīng)
D.細菌耐藥性

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