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多項(xiàng)選擇題

PSE肉感官性狀為（）。

A.彈性降低
B.色澤變暗
C.肉色發(fā)白
D.有汁液滲出
E.質(zhì)地柔軟

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多項(xiàng)選擇題

畜禽宰前休息管理在于（）。

A.節(jié)約飼料
B.增加肌糖原含量
C.排出體過多的代謝產(chǎn)物
D.便于宰后解體
E.降低宰后肉品的帶菌率

單項(xiàng)選擇題

被狂犬病患畜咬傷的家畜可在未發(fā)現(xiàn)癥狀的以下時間內(nèi)屠宰（）。

A.4天內(nèi)
B.6天內(nèi)
C.8天內(nèi)
D.10天內(nèi)