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單項(xiàng)選擇題

糧食類食品中，蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量最高的一種谷物原料是（）

A.糯米
B.全麥粉
C.燕麥
D.玉米

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單項(xiàng)選擇題

糧食類食品的各種烹調(diào)方法中，維生素?fù)p失最大的一種是（）

A.烤面包
B.煮面條
C.蒸米飯
D.炸油條

單項(xiàng)選擇題

老人的食物消費(fèi)量低了，活動(dòng)量也少了，每日能量需求隨著年齡而下降。他們的鈣需求量是（）

A.和25歲一樣，800mg/日
B.比25歲時(shí)低，600mg/日
C.比25歲時(shí)高，達(dá)到1000mg/日
D.無具體推薦量，和蛋白質(zhì)攝入量成正比

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