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單項(xiàng)選擇題

饅頭屬于（）

A.發(fā)酵面食
B.糕（漿）皮面食
C.酥（油）皮面食
D.發(fā)粉面食（蒸）

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單項(xiàng)選擇題

叉燒包的熟制方法是（）

A.烘烤
B.蒸
C.油炸
D.烙

單項(xiàng)選擇題

下列何者屬于冷水面食（）

A.生鮮面條
B.千層酥
C.蒸餃
D.叉燒包

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