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單項選擇題

屬于干熱烹調(diào)法的一組是（）

A.烤、蒸、煎、炸
B.炙烤、炸、煎、微波
C.燜、炸、鐵扒、煎
D.燴、烤、焗、炸

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多項選擇題

美國菜的典型代表菜主要有（）

A.酸菜煮豬肉
B.華道夫沙拉
C.烤火雞配蘋果
D.烤鵝填栗子醬
E.蘋果派

多項選擇題

意大利南部三面臨海，物產(chǎn)豐富，擅長用（）等制菜，口味豐富。

A.奶油
B.番茄
C.番茄醬
D.橄欖油
E.奶酪

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