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填空題

微生物發(fā)酵的初級代謝產物主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

答案：氨基酸；核苷酸；蛋白質；核酸；類脂；糖類

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產酶的主要微生物有（）、（）、（）。

答案：細菌；酵母菌；霉菌

（）從工作順序可分為菌種的分離與選育，發(fā)酵設備工程的設計，發(fā)酵產物的分離提取和純化。

答案：發(fā)酵工程的范圍

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