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判斷題

鳥氨酸與瓜氨酸有時(shí)也可能是蛋白質(zhì)的組成成分。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

天然氨基酸都具有一個(gè)手性α-碳原子。

答案: 錯(cuò)誤
填空題

根據(jù)蛋白質(zhì)的形狀可分為()。

答案: 球狀蛋白質(zhì)和纖維狀蛋白質(zhì)
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