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單項選擇題

剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5-6小時，我們應(yīng)注意的是（）。

A.剩飯在感官上正常，即可以直接食用
B.剩飯在感官上正常，也必須加熱后食用
C.剩飯在感官上正常，加熱后也不能食用
D.剩飯在感官上不正常，加熱后也可食用

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單項選擇題

通常，很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃下列哪類食物，以減少亞硝酸鹽的危害？（）

A.新鮮蔬菜
B.綠色食品
C.富含維生素C的果蔬
D.各種雜糧

單項選擇題

長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾??？（）

A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥

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