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發(fā)芽馬鈴薯含有的有毒物質(zhì)為()。
A.維生素A
B.皂甙
C.龍葵素
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單項選擇題
食品從業(yè)人員每人應(yīng)有()以上的工作服,食品加工人員應(yīng)配備淺色工作服。
A.一套
B.兩套
C.四套
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單項選擇題
非食品處理區(qū)指()和非食品庫房等非直接處理食品的區(qū)域。
A.辦公室、廁所、更衣場所
B.備餐場所、辦公室、更衣場所
C.餐用具清洗消毒場所、更衣場所、辦公室
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