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單項(xiàng)選擇題

含直鏈淀粉多的淀粉在面點(diǎn)工藝中選作面坯的改良劑，有利于增強(qiáng)面坯的（）。

A、可塑性
B、筋性
C、彈性
D、延伸性

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單項(xiàng)選擇題

在脂肪的日供給量50克中植物脂肪應(yīng)占（）。

A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、1/4

單項(xiàng)選擇題

堅(jiān)持“四勤”是（）習(xí)慣的內(nèi)容。

A、個(gè)人衛(wèi)生
B、環(huán)境衛(wèi)生
C、食品衛(wèi)生
D、工具衛(wèi)生

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