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多項選擇題

用（食）具實行的四過關（）

A.一洗
B.二刷
C.三沖
D.四消毒

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多項選擇題

不能用于發(fā)酵的米粉是（）

A.糯米粉
B.粳米粉
C.秈米粉
D.薄稻米

多項選擇題

面團中產(chǎn)生酸味的雜菌主要是（）

A.醋酸菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.大腸桿菌

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