【案例分析題】2011年7月27日成都市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督人員匯同成都市疾病預防控制中心采樣技術(shù)人員對某酒店的集中空調(diào)通風系統(tǒng)（客房2608房間、26樓過道）進行了現(xiàn)場隨機抽檢。2011年9月15日衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)收到成都市疾病預防控制中心檢測報告，檢驗結(jié)果為該酒店集中空調(diào)通風系統(tǒng)所風管內(nèi)表面細菌總數(shù)、真菌總數(shù)兩項指標超標。請對該案例的相關證據(jù)及涉及的法律法規(guī)予以詳細說明。