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單項(xiàng)選擇題

制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）

A.咖啡粉
B.香草糖漿
C.鹽
D.糖

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單項(xiàng)選擇題

制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）

A.加入糖分
B.加熱牛奶
C.加入咖啡
D.加入香草提取物

單項(xiàng)選擇題

蒸汽打發(fā)牛奶的原理類(lèi)似于（）

A.烘焙
B.沸騰
C.水汽循環(huán)
D.咖啡萃取

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