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多項選擇題

植物油料的主要物理性質(zhì)包括（）。

A.容重
B.散落性
C.自動分級性
D.導(dǎo)熱性
E.吸附性

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多項選擇題

根據(jù)醬醪含水量的多少可將醬油生產(chǎn)方法分為（）。

A.稀醪發(fā)酵
B.固稀發(fā)酵
C.固態(tài)發(fā)酵
D.液態(tài)發(fā)酵
E.半固態(tài)發(fā)酵

多項選擇題

小麥經(jīng)碾磨制成不同質(zhì)量和不同大小的顆粒統(tǒng)稱為再制品，利用篩理機械可將其分為（）。

A.麩皮
B.麥渣
C.專用粉
D.麥心
E.粗粉

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