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填空題
食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的（）、（）、（）和（）。
答案：
理化指標(biāo)；感官指標(biāo)；衛(wèi)生指標(biāo)；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
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名詞解釋
食品生產(chǎn)加工企業(yè)
答案：
是指有固定的廠房（場(chǎng)所）、加工設(shè)備和設(shè)施，按照一定的工藝流程，加工、制作、分裝用于銷售的食品的單位和個(gè)人（含個(gè)體工商戶）...
