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填空題
運輸作業(yè)應（），操作要（），不使（），不得與有毒、有害物品同時裝運。建立（），定期（）、（），保持潔凈衛(wèi)生。
答案：
防止污染；輕拿輕放；原料受損傷；衛(wèi)生制度清洗；；消毒
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填空題
運輸工具（車廂、船倉）等應符合衛(wèi)生要求，應備有（），根據(jù)原料特點和衛(wèi)生需要，還應具備（）、（）、（）等設(shè)施。
答案：
防雨防塵設(shè)施；保溫；冷藏；保鮮
