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填空題

（）：即加工輔助物，本身不作為食品配料用，僅在加工、已制或處理過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。

答案：加工助劑

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（）是指在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括原料、輔料和食品添加劑。

答案：配料

（）是食品標(biāo)簽上諸多標(biāo)注內(nèi)容的一部分，但目前尚不是強(qiáng)制性標(biāo)注的范疇。

答案：食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

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