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單項(xiàng)選擇題
化糖鍋調(diào)配料用水前檢查化糖鍋中有無()殘留。
A.雜質(zhì)
B.沉淀
C.異味
D.奶垢結(jié)塊
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單項(xiàng)選擇題
加香后攪拌要求:定容量小于等于()噸的加完香后至少持續(xù)攪15分鐘。
A.10
B.20
C.30
D.40
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