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單項(xiàng)選擇題

在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（）

A.食鹽
B.醬油
C.糖
D.醋

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單項(xiàng)選擇題

缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

單項(xiàng)選擇題

防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：（）

A.加堿水洗被污染的食物
B.食品防霉
C.制定食品中最高允許含量
D.加熱破壞毒素

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