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單項選擇題

微生物污染食品后，在適宜條件下大量（）引起食物腐敗、霉爛和變質，使食品失去食用價值。

A.氧化
B.生長繁殖
C.生成細菌
D.產(chǎn)生毒素

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單項選擇題

對可能帶菌食品，在食用前采用（）滅菌法是預防食物中毒的關鍵措施。

A.加熱
B.低溫
C.消毒
D.冷凍

單項選擇題

致病性大腸桿菌屬（）食物中毒。

A.霉菌性
B.細菌性
C.污染性
D.化學性