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單項選擇題

調(diào)配姜醋汁的原料中，不包括（）

A.香醋
B.大蒜
C.醬油
D.香油

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單項選擇題

孜然為烹制（）的調(diào)味品。

A.牛肉和羊肉
B.豬肉
C.魚肉
D.雞肉和鴨肉

單項選擇題

黃酒的作用不包括（）

A.去腥
B.提鮮
C.增香
D.增色

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