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問答題
【簡答題】優(yōu)質(zhì)白酒的特點(diǎn)是什么？
答案：
優(yōu)質(zhì)白酒晶瑩透亮，透明無色，無沉淀，無懸浮物，酒香馥郁純凈，口味醇厚柔綿，圓正爽凈，回味悠長。
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問答題
【簡答題】刀工的作用是什么？
答案：
刀工是制作菜肴的一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，精細(xì)的刀工是使原料受熱均勻，成熟度一樣，使各種滋味在加熱中析出、滲透、融合而構(gòu)成新的美...
