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填空題

斟酒前應(yīng)做好（）的準(zhǔn)備，（）的準(zhǔn)備，（）的準(zhǔn)備，（）及（）的準(zhǔn)備。

答案：酒品種類；酒具；選酒；確認(rèn)酒水品牌；特殊酒品

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擺放餐碟，（）端托盤，（）擺放，從正主人開始按照（）方向依次擺放。

答案：左手；右手；順時(shí)針

葡萄酒杯應(yīng)對(duì)正（），葡萄酒杯底邊距勺墊（），白酒杯擺在葡萄酒杯的右側(cè)，杯與杯上口距離（）。

答案：骨碟中心；1厘米；1厘米

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