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單項選擇題

奶酪餡的標準配比為（）

A.奶油100克；奶酪餡50克
B.奶油50克；奶酪餡100克
C.奶油100克；奶酪餡30克
D.奶油30克；奶酪餡100克

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單項選擇題

以下陳述奶油打發(fā)的正確配比是（）

A.淡奶油1瓶、白蘭地10克、糖70克
B.淡奶油1瓶、白蘭地20克、糖70克
C.淡奶油2瓶、白蘭地15克、糖140克
D.淡奶油2瓶、白蘭地20克、糖70克

單項選擇題

30cm原味蛋糕每層夾心雜果是（）克。

A.140克
B.180克
C.200克
D.250克

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