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單項選擇題

下列屬于刀工要求的是：（）。

A.隨意施刀
B.均勻一致
C.長中有短
D.粗中有細(xì)

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單項選擇題

微波爐在無食物加熱時不通電工作，且絕對不把（）器皿放入爐內(nèi)加熱。

A.塑料
B.金屬
C.陶瓷
D.木質(zhì)

單項選擇題

粒的代表性菜肴是（）。

A.松仁魚米
B.麻婆豆腐
C.三色魚丁
D.八寶辣醬

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