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填空題

青貯飼料乳酸發(fā)酵期，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量乳酸。當pH值降至（）以下，微生物的活動受到抑制，當pH值進一步下降到（）以下，則乳酸菌也停止了活動。

答案： 4.0；3.8

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菜籽餅粕中的有毒有害物質(zhì)主要為（）、（）

答案：硫葡萄糖苷；芥子堿

花生餅粕中抗營養(yǎng)因子含量不高，但其極易感染（）而產(chǎn)生（）而致使動物中毒。

答案：黃曲霉；黃曲霉毒素

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