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問答題

【簡答題】西菜的主要特點有哪些？

答案：

（1）口味香醇、濃郁
（2）別具一格的烹調(diào)方法
（3）調(diào)味沙司與主料分開單獨烹制
（4）注重肉類的老嫩程度
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名詞解釋

房間小酒吧
答案： 是飯店將冰箱、酒吧設備在賓客房間里，準備各種飲料，住店賓客任何時候都可以隨意飲用，由賓客自己填寫點算單通知總服務臺。
名詞解釋

房內(nèi)用餐服務
答案： 是飯店為方便客人、增加收入、減輕餐廳壓力，體現(xiàn)飯店檔次而提供的服務項目。
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