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多項(xiàng)選擇題

廚房的設(shè)計(jì)布局，依據(jù)飯店（）不同，表現(xiàn)出不同的風(fēng)格和具體做法。

A.規(guī)模
B.位置
C.星級(jí)檔次
D.經(jīng)營(yíng)策略

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單項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)一個(gè)好的餐廳往往從（）開始。

A.廚房設(shè)備
B.裝潢好的洗手間
C.餐廳菜肴
D.餐廳客人狀況

單項(xiàng)選擇題

餐廳座位的設(shè)計(jì)、布局，主要是根據(jù)（）來(lái)進(jìn)行的，它對(duì)整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)影響很大。

A.客人喜好
B.餐飲類型
C.座位數(shù)目
D.廚房特色

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