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多項(xiàng)選擇題
菜單對餐飲企業(yè)生產(chǎn)成本的影響首先表現(xiàn)在菜單內(nèi)容在一定程度上菜單對餐飲企業(yè)生產(chǎn)成本的影響體現(xiàn)在（）。
A.菜單內(nèi)容在一定程度上決定著采購的規(guī)模、方式和要求
B.菜單內(nèi)容決定了餐飲企業(yè)雇傭人員的情況
C.菜單內(nèi)容一經(jīng)確定，也就決定了餐飲企業(yè)食品成本的高低
D.菜單本身的制作也需要一定成本費(fèi)用
